Durée totale:

10 min(Préparation) / 25 min(Cuisson)

Portions:

4

Sans gluten penne au chou romanesco

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Ingrédients

1 boîte (340 g)de penne Catelli® sans gluten pâtes cuites et égouttées
1 c. à soupe (15 ml)huile d’olive
1oignon, haché
4 tasses (1 l)petits fleurons de chou romanesco
4gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2 ml) chacunsel et poivre (env.)
1 pincéeflocons de piment fort
1 boîte (796 ml)tomates en dés
1/4 tasse (60 ml)olives vertes tranchées
1/4 tasse (60 ml)raisins secs
2 c. à soupe (30 ml)pâte de tomates
1/4 tasse (60 ml)persil frais haché finement

Mode de préparation

1

Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l’oignon et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à tendreté. Ajouter le chou-fleur, l’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment fort. Faire cuire pendant 2 minutes.

2

Incorporer les tomates en dés, les olives, les raisins et la pâte de tomates. Laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à tendreté. Incorporer le persil. Servir sur les pâtes cuites.

 

Cette combinaison unique de raisins secs et d'olives crée une expérience culinaire authentique et mémorable.

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