Liste Recette Poêlée de macaroni de blé entier au fromage et au brocoli

Poêlée de macaroni de blé entier au fromage et au brocoli

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Ingrédients

1 emb. (375 g)	macaroni de blé entier Catelli® Moisson Santé®
4 tasses (1 L)	de bouquets de brocoli surgelés, dégelés, hachés
2 c. à table (30 ml)	margarine ou de beurre
1 chacun	oignon et gousse d'ail, hachés finement
1/2 c. à thé (2 ml) chacun	sel et poivre
2 c. à table (30 ml)	de farine tout usage
3 tasses (750 ml)	de lait
1 c. à table (15 ml)	table de moutarde dijon
1 tasse (250 ml)	fromage cheddar fort conditionné à froid émietté et fromage cheddar râpé

1	Cuire les macaroni selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage; ajouter le brocoli pendant les deux dernières minutes de cuisson.
2	Faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle à frire profonde. Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre. Faire sauter 5 minutes. Incorporer la farine; bien mélanger. Incorporer le lait et la moutarde en mélangeant au fouet; cuire, en remuant, 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer lentement le fromage conditionné à froid jusqu'à onctuosité.
3	Mélanger les pâtes chaudes et le brocoli avec la sauce et le fromage râpé.

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